Cupcake per la festa della mamma

Se non sapete cosa fare per la festa della mamma ecco una piccola idea...

Cosa ci serve?

Il sito Giallo Zafferano e la sua ricetta per i cupcake.

E' semplicissima, con ingredienti di facile reperibilità anche all'ultimo momento.

Risultato garantito (se avete tempo fate anche i muffin che vengono uno spettacolo! Se vi piace decorare i dolcetti provate i cupcake con le rose. La ricetta di base è la stessa, cambia solo la guarnizione).

La mia variante personale alla ricetta è rappresentata dalla crema al burro...

Non uso la ricetta di Giallo Zafferano che prevede l'utilizzo del tuorlo crudo, preferisco quella del Forum  "Cookaround" che qui è spiegata nel dettaglio. Viene veramente ottima.

Io non avevo molto tempo (li ho preparati oggi per domani a pranzo) e quindi mi sono limitata a colorare due parti di crema (una l'ho lasciata bianca), infilarla in una sac à poche e fare qualche giro sopra il dolcino... poi ho usato le decorazioni che di solito ho in casa per decorare i muffin.

In ogni caso la crema al burro, che è morbidissima appena fatta, una volta utilizzata per la decorazione (con le varie bocchette) e messa in frigo, raggiunge una bella consistenza che si mantiene bene. Però (e questo vale per le torte grandi) si taglia facilmente con il coltello o con la paletta da dolci.

Ecco il risultato

Le farfalline di marzapane sono state fatte con lo stampino che ho trovato sulla rivista "Cake Design".

Come  topper ho utilizzato quelli con la coroncina che avevo in casa. Erano in abbinata ai pirottini che vedete.
Ma appena avrò la mia fustellatrice non mi fermerà più nessuno!

L'alzatina è un po' fuori tema, ma ne avevo utilizzate alcune per il compleanno del Cipo. E' di cartone ed è comoda perché (se non si sporca o non si rompe) può essere smontata, così occupa poco spazio, e riutilizzata.

Però in futuro ne acquisterò una seria... è  nella mia lista dei desideri.

Visto che non ci sarò per il resto del fine settimana, vi auguro una buona domenica e faccio, di nuovo,  tanti auguri a tutte le mamme!

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