Torta di Pane (perchè ci ho preso gusto!) 52WP - 35/52

Ciao belle donne!
Come state?

Io, tanto per cambiare, sono indietro su tutto. Davvero non capisco come possa succedere.
Voglio dire, almeno una cosa la dovrei concludere. Giusto?
E invece no. C'è una falla nel sistema e non riesco ad individuarla.

Comunque almeno oggi splende il sole!
Mi consolo così... e con una Torta di Pane.
Si un'altra.

Siccome Elena mi ha fatto notare che quella della scorsa era un po' palliduccia stavolta ho voluto rimediare.
Non ho ancora comprato il cacao amaro vista 'sta confezione di Nesquik che mi gira per la dispensa da un pochetto.
Avevo pensato "se ci metto il cioccolato Edoardo me lo beve il latte". Mi sbagliavo.

In questa occasione ho utilizzato:
- 300 grammi assortiti di pane, brioche secca, biscotti sbriciolati che rimangono sul fondo del barattolo, panino con l'uvetta dimenticato nel sacchettino;
- il tutto ammollato in 500 grammi di latte;
- 125 grammi di Nesquik;
- un uovo (non l'ho pesato, ma credo che sarà stato sui 70 grammi);
- il fondo del sacchetto dell'uvetta (circa 35 grammi);
- il fondo del sacchetto delle goccioline di cioccolato (non ho idea del peso).

Non ho frullato il pappone prima di aggiungere uvetta e goccioline, avevo tagliato i pezzi abbastanza di fino e i biscotti e la briosche si sono "sciolti" nel latte.
Mi è bastato schiacciare il tutto con una forchetta e un po' di olio di gomito.

Ah, niente zucchero. Il Nesquik basta di suo.

Ho provato a cuocerla 45 minuti a 180° gradi (come ho fatto per quella della scorsa volta) ma mi sono resa conto con tristezza che una volta tolta dal forno aveva l'impasto ancora crudo.
Quindi ho alzato la temperatura a 200° e l'ho ributtata dentro fino a che non ha superato la prova stecchino.

Appena tagliata era duretta all'esterno e molliccia all'interno, vi consiglio (se la volete provare) di aspettare il giorno dopo.
La consistenza è diventata assolutamente perfetta. Tutta morbidina e deliziosa!

Siccome questa torta riscuote un sacco di successo (per mio marito, Edoardo nemmeno la annusa) ho deciso che replicherò presto l'evento che mi permette di smaltire tutte le rimanenze che ho in dispensa.

La prossima volta tocca ai canditi!

Ve la raccomando davvero!

§§§

PS: trovo molto difficile fotografare il cioccolato.
Urge sperimentare per trovare rimedio.
Ogni consiglio al riguardo è bene accetto! Grazie.

PPS: questo post esce programmato.
Urge trovare il modo per coordinare meglio le mie giornate.
Ogni consiglio al riguardo è bene accetto! Grazie.